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Mit mehr als einer Milliarde Treffer in Google ist das Ei ein sehr häufig gesuchter Begriff. Das Ei stellt seit Beginn der Menschheitsgeschichte ein wichtiges Grundnahrungsmittel dar. Heute ist das Ei aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken.

Leider hat die große Nachfrage nach Eiern dazu geführt, dass die Eierproduzenten, nämlich die Hühner, oft unter unzumutbaren Bedingungen gehalten werden. Auch, wenn in der EU seit 2012 die konventionelle Käfighaltung verboten ist, hat man dadurch das Dasein der Hühner nicht wirklich verbessert.

Laut einem Bericht der kostenlosen Tageszeitung L`essentiel werden im Großherzogtum Luxemburg keine Eier mehr aus Käfighaltung produziert. Alle Eier stammen entweder aus Freilandhaltung oder aus Bodenhaltung.

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